Pancakes with chocolate

pancakeswithchocolateMaandelijks Gastblog door: Manon de Wit van Vegan Flavours.

Manon ging zich veel beter voelen, nadat zij veganistisch ging eten. Lees haar verhaal op: www.veganflavours.nl.

Wie weet inspireert het jou ook om -meer- veganistisch te gaan eten.

DEZE MAAND:

Pancakes with chocolate

1 portie

Ingrediënten: 50 gram speltmeel, 100 ml amandelmelk, 1 theelepel vanille, snuf zout, ½ theelepel baksoda, 10 gram cacaodrops.

Topping: 2 dadels, 1 eetlepel raw cacao en water (hoeveelheid is afhankelijk hoe dun of dik je de saus wilt hebben, begin met 1 eetlepel en voeg meer toe). Cacaodrops, cacaonibs, 1 dadel en een stukje pure chocolade (99% cacao).

Stap 1

Doe het meel in een kom en meng hier de vanille, zout, cacaodrops en baksoda doorheen.

Stap 2

Giet de amandelmelk door het meel en kluts goed met een vork, zodat er geen klontjes meer in het beslag zitten.

Stap 3

Pak een koekenpan zet deze op hoog vuur en laat wat kokosolie in de pan smelten. Bak nu ongeveer 8 pancakes. Draai ze om, zodra de bovenkant droog begint te worden. Bak de andere kant ook nog even en stapel ze dan op.

Stap 4

De chocoladesaus wordt gemaakt met 2 dadels, 1 eetlepel raw cacao en water. Doe dit in een klein schaaltje en prak met een vork de dadels fijn. Voeg meer water toe, als je de saus wat dunner wilt hebben.

Stap 5

Schenk de chocoladesaus over de pancakes en top af met nog wat cacaodrops, cacaonibs, 1 dadel en een stukje pure chocolade (ik gebruikte die van Vivani 99% cacao).  

Stap 6

Neem jij jouw pancakes mee in jouw boho-tiffin? Verdeel de pancakes dan over de tiffin schaaltjes en doe de saus in een apart bakje en de overige toppings ook.

Stap 7

Wanneer je gaat lunchen, kan jij jouw pancakes opstapelen en af maken met de toppings die je meegenomen hebt.

 

Ik heb gebruik gemaakt van de volgende tiffin: https://www.boho-tiffin.com/a-43829802/originals-collectie/zig-zag/

www.veganflavours.nl                                                    Social Media: Vegan Flavours

GIVE US A LINE


Vind je het leuk een gastblog te schrijven?  Laat het me weten.

 

 

 

 

Advertenties

Reacties vind ik inspirerend, :-)

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: